A "hot" favourite traditionally of South India. It is enjoyed as appetizer or as an accompaniment of South Indian Meals. A spicy-sour soup!
Ingredients: Tur Dal (Lentil Flour), Salt, Tamarind Powder, Hydrogentated Vegetable OIl (Palmolein Oil & SESAME Oil), Coriander Seed Powder, Red Chilli Powder, Sugar, Cumin Seed Powder, MUSTARD Seed, Curry Leaves, Red Chilli Bits, Black Pepper, Fenugreek Seed Powder, Asafoetida, Turmeric Powder, Ginger Powder, Garlic Powder, Malic Acid and Bulylated Hydroxy Anisole (Preservative).
Preparation:
1) Blend contents of pack in 1800ml water. Add 2 chopped tomatoes.
2) Boil, stirring occasionally. Simmer cook on medium heat for 15-20 mins. to desired consistency.
Tip! For tastier Rasam, heat 1-2 tsp. of pure ghee. Add 1-2 cloves of crushed garlic, ½ tsp. mustard seeds and 1-2 red chillies. Add this to hot Rasam.
3) Garnish with chopped fresh green coriander. Serve hot as appetizers or as an accompaniment to Gits Instant Idlis, Dosais, Vadais, Rava Idlis, Rava Dosai.
Микс за индийскa пикантно кисела супа;
За около 8 порции около 200гр всяка;
Съдържание: Брашно от жълта леща, Сол, Тамаринд на прах, Хидрогенирано растително олио (палмово и сусамово), Смлени семена кориандър, Смлени семена кимион, Синапено семе, Къри листа, Червено чили на прах, Захар, Смлени семена кимион, Смлени семена сминдух, Синапени семена, Къри листа, Пърченца червено чили, Черен пипер, Асафетида, Мляна куркума, Млян джинджифил, Млян чесън, Ябълчна киселина, Бутил хидрокси анизол (консервант);
Начин на приготвяне: Смесете съдържанието на пакета с 1800мл вода. Добавете 2 нарязани домата. Оставете да завти и разбърквайте от време на време. Оставете да къкри на средна температура за 15-20 мин до желаната консистенция; Съвет: За по-вкусен Расам загрейте 1-2 ч.л. чисто масло Гий. Добавете 1-2 скилидки счукан чесън, 1/2 ч.л. синапено семе и 1-2 червени чилита. Добавете това към горещия Расам; Гарнирайте с нарязан пресен кориандър. Сервирайте горещо като предястие или заедно с Идли, Досай, Вадай, Рава идлис, Рава досай;
