Ingredients: Salt, Dry Mango, Cumin, Black Salt, Rock Salt, Black Pepper, Dry Mint Leaves, Pomegranate Seeds, Acidity Regulator Citric Acid: (E330), Chilli, Caraway, Clove, Dry Ginger, Ajwain (Bishop's Weed), Asafoetida.
Recipe:
Yum Tum Chat
Cooking Time: 12 minutes Serves: 4 Dish Category: Accompaniment
All you need is:
4 medium/ 300g potatoes, boiled, 1 1/2 tbsp tamarind paste, 5 sprigs of mint leaves, finely chopped, 3 tsp/ 10g Suhana Chat Masala, 1 tbsp tomato ketchup, Oil for frying.
For garnishing: 2 tbsp fresh coriander leaves, chopped
How to prepare:
1. Cut the boiled potatoes into 1" cubes and deep fry.
2. Add tamarind paste, mint leaves, Suhana Chat Masala, tomato ketchup and mix well.
Garnish with coriander leaves and serve.
Рецепта: Ям Тум Чат
Време за приготвяне: 12 минути Порции 4
Категория: гарнитура
Необходими продукти: 4 средно големи / 300гр картофа, сварени, 1 ½ с.л. паста тамаринд, 5 листа мента, ситно нарязана, 3 ч.л. / 10гр Сухана Чат Масала, 1 с.л. доматен кетчуп, олио за пържене. За гарниране: 2 с.л. пресен кориандър листа, нарязан.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете сварените картофи на кубчета и ги изпържете.
2. Смесете пастата от тамаринд, ментовите листа, Сухана подправката и доматения кетчуп. Гарнирайте с кориандъра и сервирайте
Iceberg Lettuce Salad
Cooking Time: 10 minutes Serves: 4 Dish Category: Accompaniment
All you need is:
1 medium iceberg lettuce, chopped into 2" pieces, 2 medium tomatoes, roughly chopped, 1 medium red bell pepper, cut into 1" pieces, 5 tsp/ 15g Suhana Chat Masala, Lemon Juice to taste
For garnishing: 4 tbsp fresh coriander leaves, chopped
How to prepare:
1. Toss all ingredients in large mixing bowl until they are well coated with the seasoning.
2. Garnish with chopped coriander leaves and serve.
Chef's Tip: Sprinkle Suhana Chat Masala on roasted/ fried nuts, fruits, kebabs, tandoori chicken, tikkas, salads, raitas or buttermilk.
Рецепта: Салата Айсберг
Време за приготвяне: 10 минути Порции 4
Категория: гарнитура
Необходими продукти: 1 средно голяма салата айсберг, срязана на две, 2 средно големи домата, нарязани на едро, 1 средно голяма червена чушка, нарязана, 5 ч.л. / 15гр Сухана Чат Масала, лимонов сок на вкус. 4 с.л пресен кориандър листа, нарязан.
Начин на приготвяне:
- Смесете добре всички съставки в купа
- Гарнирайте с кориандъра и сервирайте
Предложение: поръсете Сухана Чат Масала върху печени/пържени ядки, плодове, кебапи, пиле тандури, тика, салати, раита или мляко
Микс от подправки за салати, кисело мляко и кебап
Съдържание: сол, сушено манго на прах, кимион, черна сол, каменна сол, черен пипер, сушени листа мента, семена нар, киселинен регулатор: лимонена киселина Е330, чили, ким, карамфил, сушен джинджифил, аджвайн, асафетида.
