Tropical Sun Gari Yellow 5Kg


Тропикал Сън Жълто Гари


Yellow Gari is a West African staple traditionally made from fermented, gelatinised cassava tubers. It is usually a popular accompaniment to a vegetable or fish stew.


The spelling 'garri' is mainly used in Cameroon, Nigeria, Sierra Leone, Benin, Togo and 'gari' in Ghana.


To make garri, cassava tubers are peeled, washed and grated or crushed to produce a mash. The mash could be mixed with palm oil (oil garri) before being placed in a porous bag. It is then placed in an adjustable press machine for 1–3 hours to remove excess starchy water. When the cassava has become dry enough, it is ready for the next step. It is then sieved and fried in a large clay frying pot with or without palm oil. The resulting dry granular garri can be stored for long periods. It may be pounded or ground to make a fine flour.


Eba is a stiff dough made by soaking gari in hot water and kneading it with a flat wooden baton. Kokoro is a common snack food in Nigeria, especially in southern and southeast Nigeria, especially Abia state, Rivers state, Anambra state, Enugu state and Imo state. It is made from a paste of maize flour, mixed with garri and sugar and deep-fried.


Garri comes in various consistencies, which can roughly be categorized into rough, medium and smooth. Each type is used for a particular food.


As a snack , Cereal, or light meal, garri can be soaked in cold water (in which case it settles to the bottom), mixed with sugar or honey, and sometimes roasted Peanuts or groundnut with/or evaporated milk are sometimes added. The amount of water needed for soaked garri is 3:1. Garri can also be eaten dry without water, but with sugar and roasted peanut added.

Тропикал Сън Жълто Гари
Съдържание: Маниока 99%, червено палмово масло; Жълтото гари е западно африканска суровина традиционно направена от ферментирали, желирани корени от маниока. Тъй като повечето сортове на маниоката съдържат токсини, те трябва да се премахнет преди да може да се яде, обикновено маниоката не се яде сурова. Прясната маниока се преработва в жълто гари точно няколко дни след като е прибрана в противен случай не е годна за консумация.
По принцип жълтото гари е популярно като акомпанимент на зеленчукови и рибни яхнии; Инструкции за приготвяне: За да сервирате на 4 човека, поставете да се вари 500мл вода на висока температура в голяма тенджера. След като заври водата намалете котлона на слаба температура. Постепенно добавяйте 1 чаша жълто гари като разбърквате с дървена лъжица. Бъркайте продължително докато всички бучки изчезнат и сместта достигне консистенция на пасирани картофи. Този популярен африкански акомпанимент се нарича Еба; За запазване свежестта и аромата, съхранявайте в херметически затворен съд и на сухо и хладно място; Не консумирайте сурово;
Please review these other products:1

No recommended products at the moment.