Spice blend by MDH for washed grams lentil curry.
Ingredients: coriander, salt white, red chilli, turmeric, dried onion, dry ginger, cinnamon, cumin, dried garlic, black pepper, fenugreek leaves, cloves, nutmeg, cardamon amonum, mace, asafoetida, cardamon green
Directions:
- Boil 200g chana dal in 800ml water till tender.
- Fry 80g chopped onions in 40g cooking oil till golden.
- Add 100g chopped tomatoes and 15g chana dal masala.
- Stir for 4 - 5 min till it becomes paste.
- Take one part of boiled dal and add to it.
- Mix well, then transfer it to the remaining boiled dal.
- Check seasoning, simmer for five minutes, dress with mashed kasoori methi leaves & serve with rice or roti
Съдържание: Кориандър, Бяла сол, Червено Чили, Куркума, Сушен лук, Сушен джинджифил, Канела, Кимион, Сушен чесън, Черен пипер, Листа сминдух, Карамфил, Индийско орехче, Кардамон кафяв, Кора от индийско орехче, Асафетида, Зелен кардамон;
Рецепта: Сварете 200гр нахут в 800мл. вода докато омекне. Изпържете 80гр лук в 40гр олио до златисто. Добавете 100гр нарязани домати и 15гр от Чана Дал Масала. Разбърквайте за 4-5 мин. докато се получи паста. Вземете една част от сварения нахут и я смесете добре с пастата. След това я прибавете към останалия сварен нахут. Сложете подправки. Оставете да къкри 5 мин. Украсете с нарязани листа сминдух и сервирайте с Роти или ориз.
